TAILLANDIER

Taillandier est un métier traditionnel consistant à fabriquer des outils tranchants tels que ciseaux, cisailles, haches pour les artisans. Il en reste très peu en France. La majorité ayant disparu au début des années 1900, lorsque l'industrie a pris à sa charge la fabrication des outils.

Le métier de taillandier

Le taillandier est un forgeron spécialisé dans la confection des outils tranchants. Il travaille pour de nombreuses corporations tels les bouchers ou encore les agriculteurs.
Il existait différentes spécialités :
les taillandiers en œuvres blanches : fabriquent des outils coupants ne faisant pas office d'armes.
les taillandiers grossiers : fabriquent des ustensiles de cuisine (martinets, crémaillères.) et de gros outils (pelles, chenets ou marteaux.)
les taillandiers vrilliers (vrilles, vilebrequins) et tailleurs de limes, poinçons ou ciseaux.
les taillandiers en fer-blanc et noir : spécialisés dans la fabrication de lanternes, entonnoirs, moules.

Au Moyen Âge, le taillandier est un forgeron qui travaille en finesse. Il a en charge la production de tout ce qui est tranchant, de ce que l'on appelle les outils à taillants. Il travaille l'acier, en utilisant la forge pour chauffer le métal, ainsi qu'une gamme de marteaux et de pinces de forge.